人民网兰州12月5日电  记者李战吉、阿旦增报道：甘肃省施工工地集体食堂食品卫生不容乐观。记者从甘肃省日前结束的“施工工地集体食堂食品卫生专项监督检查”结果中发现，今年甘肃省检查施工工地集体食堂971家，虽然持有效卫生许可证的有543家，但其卫生设施健全的仅有77家，1736名从业人员中，持有效健康证的人只占到67.5％。

　　施工工地集体食堂食品卫生不卫生、不安全所在的问题，普遍表现为，一是施工工地集体食堂多为临时性建筑，在建设前未经卫生行政部门进行预防性卫生监督和卫生许可，有相当数量的食堂布局及流程达不到卫生要求，卫生设施不全甚至无卫生设施。其中，环境卫生差、操作间简陋、面积狭小、无三防设施或不全、无冷藏设施不全、无洗手设施、无排水设施、无餐具消毒设施等问题尤为突出。二是无专（兼）职卫生管理人员和卫生制度。三是从业人员卫生意识淡薄，不注重个人卫生。四是采购食品及原料无“索证”资料。

　　究其原因，甘肃省卫生厅有关专家认为，首先是施工项目单位对工地集体食堂的卫生管理不够重视，投入不足。其次是施工工地集体食堂多为临时性建筑，在建设前未按照《食品卫生法》经卫生行政部门进行预防性卫生监督和卫生许可，自行加工供应食品。甘肃省卫生厅的有关负责人表示，今后甘肃省将把施工工地集体食堂纳入食品卫生监督管理工作计划，严格按照《食品卫生法》和《餐饮业卫生管理办法》等卫生法律法规，提高监督频次，加大监督力度，规范食品加工行为，保证食品卫生安全。